Nếu đã quen với trứng chiên hay trứng luộc, bạn có thể thử đổi vị với trứng cuộn rong biển – một món ăn kiểu Hàn – Nhật vừa lạ miệng, vừa rất dễ làm. Món này có lớp trứng mềm, cuộn nhiều lớp xen kẽ rong biển thơm nhẹ, ăn không ngán và đặc biệt nhìn rất bắt mắt.

Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với vài quả trứng và một ít rong biển là bạn đã có thể làm được món ăn vừa ngon vừa “xịn” ngay tại nhà.

Nguyên liệu

• 3-4 quả trứng gà
• 1-2 lá rong biển khô
• Hành lá (tuỳ thích)
• Gia vị: muối, tiêu
• Dầu ăn

Để món ăn ngon hơn, nên dùng trứng tươi, lòng đỏ đậm và ít tanh. Những loại trứng sạch như Pinky Egg của Mebi Farm thường cho thành phẩm mềm, thơm và màu sắc đẹp hơn khi chiên . Trứng được sản xuất theo quy trình kiểm soát chặt chẽ nên chất lượng ổn định và an toàn khi sử dụng .

Cách làm trứng cuộn rong biển

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Rong biển cắt thành miếng vừa với chảo để dễ cuộn.

Bước 2: Đánh trứng

Đập trứng vào tô, thêm một ít muối và tiêu.
Cho hành lá vào rồi đánh nhẹ tay cho trứng tan đều.
Không cần đánh quá mạnh để giữ độ mềm khi chiên.

Bước 3: Chiên lớp trứng đầu tiên

Làm nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn.
Đổ một lớp trứng mỏng vào, tráng đều mặt chảo.

Bước 4: Cuộn trứng với rong biển

Khi trứng vừa se lại, đặt rong biển lên trên.
Cuộn trứng lại từ từ rồi đẩy sang một bên chảo.

Bước 5: Tạo nhiều lớp cuộn

Tiếp tục đổ thêm một lớp trứng vào phần trống.
Khi trứng vừa chín tới, cuộn tiếp lớp cũ lên.

Lặp lại vài lần để tạo thành cuộn trứng nhiều lớp, nhìn sẽ đẹp và dày hơn.

Bước 6: Hoàn thành

Lấy trứng ra, để nguội bớt rồi cắt khoanh vừa ăn.
Có thể ăn kèm cơm hoặc dùng làm bữa sáng đều hợp.

Mẹo nhỏ để món trứng ngon hơn

• Dùng chảo chống dính để cuộn dễ hơn
• Chiên lửa nhỏ để trứng không bị cháy
• Không đổ trứng quá dày
• Có thể thêm cà rốt, xúc xích hoặc phô mai để đổi vị

Kết luận

Trứng cuộn rong biển là món ăn đơn giản nhưng rất dễ gây ấn tượng nhờ hình thức đẹp và hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn. Chỉ cần một chút khéo léo khi cuộn là bạn đã có ngay một món trứng mới lạ, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn những bữa ăn nhanh gọn.

Nếu đang tìm một món trứng vừa dễ làm vừa “đổi gió” so với các món quen thuộc, đây là lựa chọn rất đáng thử.