Trứng hấp Hàn Quốc đã trở thành món ăn “quốc dân” trong bữa cơm gia đình nhờ vào kết cấu mềm mịn, bồng bềnh và hương vị đậm đà, dễ làm nhưng lại vô cùng cuốn hút khi thưởng thức nóng hổi. Khi kết hợp cùng trứng gà Pinky Egg, món trứng hấp này càng trở nên nổi bật hơn bao giờ hết. Vị trứng thơm tự nhiên, không tanh, cùng màu sắc vàng óng ánh đẹp mắt, mang lại cảm giác vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, nhờ vào chất lượng trứng Pinky Egg, bạn dễ dàng có được món trứng hấp bông xốp, hoàn hảo trong từng muỗng, làm cho bữa ăn gia đình trở nên đặc biệt và đầy đủ hương vị.
Vì sao trứng hấp ngon hơn khi dùng Pinky Egg?
- Chất lượng tươi ngon: Trứng gà Pinky Egg được sản xuất theo quy trình khép kín, đảm bảo trứng luôn đạt tiêu chuẩn về sự tươi ngon, sạch sẽ và giàu dinh dưỡng, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng.
- Hương vị ngon đặc biệt: Với Pinky Egg, bạn sẽ không còn lo lắng về mùi tanh của trứng. Lòng trắng trứng sánh mịn, lòng đỏ dẻo và béo ngậy, giúp món trứng hấp trở nên thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt hơn rất nhiều.
- Dinh dưỡng vượt trội: Cung cấp đầy đủ protein, vitamin và khoáng chất, trứng giúp tăng cường sức khỏe, duy trì thể trạng khỏe mạnh, và là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu (Dành cho 2–3 người)
- Trứng gà Pinky Egg: 5 quả
- Tảo bẹ Dashima: 10 g (hoặc mua gói dashi/tảo bẹ Hàn)
- Muối: ¼ hoặc ½ muỗng ( tuỳ khẩu vị)
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Hành lá: 1 nhánh
- Vừng (mè): 10 g
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Nước: 1,5 chén
Cách làm trứng hấp Hàn Quốc với Pinky Egg
Bước 1: Đánh trứng
- Đập 5 quả Pinky Egg vào tô.
- Thêm muối và tiêu, đánh nhẹ tay đến khi trứng tan đều.
Mẹo: Đánh vừa đủ để trứng hoà quyện, không cần đánh quá bông.
Bước 2: Nấu nước tảo bẹ (tạo vị ngọt thanh nhẹ nhàng)
- Cho 1,5 chén nước và tảo bẹ Dashima vào nồi.
- Đun lửa vừa đến khi nước sôi lăn tăn và thơm nhẹ mùi tảo.
- Khi hỗn hợp nước tảo bẹ sôi, vớt tảo bẹ ra.
Bước 3: Nấu và khuấy trứng (tạo độ bông mịn)
- Giảm lửa vừa – nhỏ.
- Từ từ đổ hỗn hợp trứng vào nồi nước tảo bẹ.
- Dùng đũa/muỗng khuấy đều liên tục đến khi trứng bắt đầu sệt lại.
Mẹo quan trọng: Khuấy kỹ phần trứng ở đáy nồi để tránh cháy và giúp kết cấu mịn.
Bước 4: Hấp trứng (để trứng “nở bồng bềnh”)
- Vặn lửa thật nhỏ.
- Đậy nắp nồi và hấp/om 2–3 phút để trứng nở phồng.
- Tắt bếp, mở nắp, rưới một ít dầu mè, rắc vừng và hành lá lên trên và món trứng hấp thơm ngon đã sẵn sàng thưởng thức.
Nếu dùng nồi không kín hơi: có thể úp tô lên miệng nồi để giữ hơi tốt hơn và tạo không gian cho trứng nở.
Món trứng hấp càng tối giản càng cần trứng ngon. Với Pinky Egg của Mebi Farm, bạn dễ dàng có thành phẩm bông mịn, lên màu đẹp và thơm ngọt tự nhiên. Lưu lại công thức và bắt đầu “nâng cấp” bữa ăn mỗi ngày từ những điều nhỏ nhất — thử làm cùng Pinky Egg để cảm nhận trọn vẹn vị ngon tự nhiên trong từng muỗng trứng nóng hổi.
